Domowa granola z orzechami i miodem to idealny sposób na zdrowe i sycące śniadanie. Ta chrupiąca mieszanka płatków owsianych górskich, miodu lipowego i aromatycznego cynamonu zachwyci każdego miłośnika musli.
Granola pieczona w piekarniku z dodatkiem oliwy z oliwek i soku z cytryny to bomba wartości odżywczych. Świetnie komponuje się z jogurtem lub mlekiem, a przechowywana w słoiku zachowa świeżość na dłużej.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 8 porcji |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 3 szklanki płatków owsianych górskich
- 1/2 szklanki mieszanki orzechów (orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca)
- 1/4 szklanki pestek dyni
- 1/4 szklanki pestek słonecznika
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1/3 szklanki miodu lipowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 1/2 szklanki suszonych owoców (żurawina, morele, suszone jabłka)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie składniki i potrzebne akcesoria (miska, blaszka, papier do pieczenia)
- 1 godzinę przed: Rozpuść miód w garnku z dodatkiem masła
- 15 minut przed: Wymieszaj wszystkie suche składniki granoli
Przygotowanie
- Krok 1: Nagrzej piekarnik do 150°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Krok 2: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane górskie, posiekane drobno orzechy, pestki dyni, pestki słonecznika, siemię lniane, cynamon i sól.
- Krok 3: W garnku rozpuść miód lipowy z masłem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny na małym ogniu.
- Krok 4: Płynną mieszankę wlej do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte.
- Krok 5: Rozłóż masę na blaszce i piecz w piekarniku około 25 minut, mieszając co 10 minut, aż granola się zarumieni.
- Krok 6: Wyjmij z piekarnika, dodaj suszoną żurawinę, morele i suszone jabłka, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Porady szefa kuchni
- Mieszanie: Podczas pieczenia granoli regularnie mieszaj składniki, aby równomiernie się zrumieniły.
- Orzechy: Możesz uprażyć orzechy przed dodaniem do granoli, aby wydobyć więcej aromatu.
- Przechowywanie: Gotową granolę przechowuj w szczelnym słoiku do 2 tygodni.
- Pestki: Możesz dodać pestki do sałatek dla dodatkowej chrupkości.
Podawanie
Domową granolę z orzechami i miodem podawaj z jogurtem naturalnym, mlekiem lub kefirem. Świetnie sprawdzi się również jako samodzielna przekąska.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki granoli możesz dodać do ciast lub ciasteczek.
- Zachowaj: Papier do pieczenia możesz użyć wielokrotnie do innych wypieków.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj certyfikowanych płatków bezglutenowych
- Bez laktozy: Zamiast masła użyj oleju kokosowego
- Wersja wegańska: Pomiń miód, zastępując go syropem klonowym
- Alergeny: Orzechy, gluten (w płatkach owsianych)
Ważne uwagi
- Pieczenie: Uważaj, aby nie spalić granoli – kontroluj kolor podczas pieczenia.
- Składniki: Suszone owoce dodawaj dopiero po upieczeniu, aby zachowały swoją teksturę.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Wariant czekoladowy: Dodaj 2 łyżki kakao do suchej mieszanki
- Wariant tropikalny: Zastąp suszone owoce chipsami kokosowymi i ananasem
- Wariant korzenny: Dodaj więcej cynamonu i szczyptę imbiru
Domowa granola z orzechami i miodem to zdrowa i smaczna propozycja na pożywne śniadanie lub przekąskę. Przygotowana z naturalnych składników dostarczy energii na cały dzień.
