Owsianka nocna z chia i mlekiem roślinnym to idealne śniadanie dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Dzięki namaczaniu płatków owsianych i nasion chia w mleku roślinnym, uzyskuje się kremową konsystencję i lepsze wchłanianie wartości odżywczych.
Przygotowanie wieczorem pozwala zaoszczędzić czas rano, a dodatek owoców jagodowych, orzechów nerkowca i wiórek kokosowych wzbogaca smak i właściwości odżywcze. To danie wspiera system trawienny i dostarcza energii na cały dzień.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Wegańska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- Płatki owsiane błyskawiczne – ½ szklanki
- Nasiona chia – 2 łyżki
- Mleko roślinne (owsiane, sojowe lub kokosowe) – 1 szklanka
- Ksylitol lub cukier – 1 łyżeczka
- Owoce jagodowe (świeże lub mrożone owoce) – ½ szklanki
- Orzechy nerkowca – 1 łyżka
- Wiórki kokosowe – 1 łyżka
- Pestki (dyni lub słonecznika) – 1 łyżka
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj mieszankę płatków owsianych, nasion chia i mleka roślinnego.
- Rano: Dodaj owoce, orzechy i wiórki kokosowe.
Przygotowanie
- Krok 1: W słoiku wymieszaj płatki owsiane błyskawiczne, nasiona chia i ksylitol.
- Krok 2: Zalej całość mlekiem roślinnym (np. kokosowym) i dokładnie wymieszaj.
- Krok 3: Zamknij słoik i odstaw na noc do lodówki, aby składniki się namoczyły.
- Krok 4: Rano dodaj owoce jagodowe, orzechy nerkowca, wiórki kokosowe i pestki.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dodaj więcej mleka roślinnego przed podaniem.
- Owoce: Możesz użyć mrożonych owoców leśnych, które rozmrożą się do rana.
- Inhibitory enzymów: Namaczanie płatków i nasion chia poprawia ich strawność.
Podawanie
Podawaj owsiankę nocną z chia i mlekiem roślinnym schłodzoną, ozdobioną dodatkowymi owocami i wiórkami kokosowymi. Idealna na śniadanie lub zdrową przekąskę.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki owoców można zamrozić i użyć w kolejnej owsiance.
- Zachowaj: Nadmiar mleka roślinnego można wykorzystać do koktajli.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj certyfikowanych płatków owsianych bez glutenu.
- Bez cukru: Zastąp ksylitol stewią lub erytrytolem.
- Wersja wegańska: Przepis jest już w pełni wegański.
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Nasiona chia wchłaniają dużo płynu, dlatego ważne jest dokładne wymieszanie.
- Uwaga 2: Owsiankę można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 10 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 8 g |
Warianty dania
- Wariant owocowy: Dodaj więcej owoców leśnych lub bananów.
- Wariant białkowy: Dodaj łyżkę białka roślinnego do mieszanki.
- Wariant czekoladowy: Dodaj łyżkę kakao i posiekanej czekolady.
Owsianka nocna z chia i mlekiem roślinnym to prosty, zdrowy i smaczny posiłek, który przygotujesz wieczorem, a rano ciesz się gotowym śniadaniem pełnym wartości odżywczych.
Powiązane wpisy:
Szybki makaron z pesto pietruszkowym
Zupa z soczewicy z warzywami korzeniowymi
Wege leczo z cukinii i papryki
Jak przygotować budyń jaglany z malinami – zdrowy deser na każdą porę dnia
Jak zrobić domowe batoniki owsiane – zdrowa przekąska na każdą porę dnia
Przepis na roślinne pulpety w sosie pomidorowym
