Pieczone frytki z batata w piekarniku to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych frytek. Są bogate w błonnik, witaminy i minerały, a ich przygotowanie jest niezwykle proste.
Bataty pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej, a ich słodki smak i kremowa konsystencja sprawiają, że są idealne do pieczenia. Te frytki świetnie sprawdzą się jako przekąska, dodatek do obiadu lub imprezowa przystawka.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 2 średnie bataty (ok. 600 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Bataty można obrać i pokroić w słupki, przechowując je w lodówce w wodzie.
- 30 minut przed: Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę.
- Tuż przed pieczeniem: Wymieszaj frytki z przyprawami i oliwą.
Przygotowanie
- Krok 1: Piekarnik rozgrzej do 200°C (termoobieg). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Krok 2: Bataty dokładnie umyj, obierz i pokrój w równe słupki o grubości ok. 1 cm.
- Krok 3: W dużej misce wymieszaj bataty z oliwą, papryką, solą, czosnkiem i pieprzem cayenne.
- Krok 4: Ułóż frytki w jednej warstwie na blasze, pozostawiając między nimi przestrzeń.
- Krok 5: Piecz przez 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące, obracając je w połowie czasu pieczenia.
Porady szefa kuchni
- Równe kawałki: Pokrój bataty na jednakowe słupki, aby równomiernie się upiekły.
- Nie przepełniaj blachy: Ułóż frytki w jednej warstwie, aby były chrupiące.
- Dodatkowe przyprawy: Eksperymentuj z ziołami prowansalskimi lub suszonym oregano.
Podawanie
Podawaj pieczone frytki z batata od razu po upieczeniu, najlepiej z dipem czosnkowym, guacamole lub ketchupem. Świetnie smakują jako dodatek do burgerów lub samodzielna przekąska.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Obierki z batatów można upiec z oliwą i solą jako chrupiącą przekąskę.
- Zachowaj: Niedopieczone frytki można zamrozić i użyć do zapiekanek.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy.
- Bez laktozy: Użyj dipów roślinnych zamiast jogurtowych.
- Wersja wegańska: Danie jest w pełni wegańskie.
Ważne uwagi
- Ostrożnie z pieprzem: Pieprz cayenne dodawaj oszczędnie, jeśli nie lubisz pikantnych potraw.
- Sprawdzaj gotowość: Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Ziołowe: Dodaj suszone zioła prowansalskie lub rozmaryn.
- Pikantne: Więcej pieprzu cayenne lub płatków chili.
- Słodkie: Posyp cynamonem i podawaj z jogurtem naturalnym.
Pieczone frytki z batata to zdrowa i smaczna przekąska, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ich przygotowanie jest proste, a efekt zawsze zachwyca!
Powiązane wpisy:
Zdrowe ciastka owsiane bez cukru – fit przekąska dla zdrowia
Warzywne spring rollsy z sosem orzechowym
Omlet bez jajek z mąki z ciecierzycy – pyszna wegańska alternatywa
Zupa krem z pietruszki i selera z nutą indyjską
Placuszki bananowe bez mleka i jajek – wegańskie i pyszne
Smoothie bowl z owocami i płatkami – zdrowy koktajl owocowy w misce
