Zdrowy deser z chia i mango - pożywny pudding bez cukru

Co znajdziesz w artykule:

Ten zdrowy deser z chia i mango to idealna propozycja na lekki podwieczorek lub orzeźwiające śniadanie. Połączenie nasion chia z egzotyczną pulpą mango tworzy pudding, który jest nie tylko pyszny, ale też bogaty w wartości odżywcze.

Pudding chia z mango dostarcza organizmowi beta-karoten, potas, wapń, kwasy omega-3 i magnez. To szybkie w przygotowaniu danie bez glutenu, odpowiednie dla dzieci i kobiet w ciąży, które możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Czas przygotowania	10 minut
Czas gotowania	0 minut
Porcje	2 osoby
Trudność	Łatwy
Kuchnia	Wegetariańska
Kalorie	250 kcal na porcję

Składniki

3 łyżki nasion chia
1 szklanka mleczka kokosowego (lub mleka)
1 dojrzałe mango
1 łyżeczka ksylitolu (opcjonalnie)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
Garść malin do dekoracji
1 łyżka migdałów w płatkach

Harmonogram przygotowania

Wieczorem: Przygotuj podstawę puddingu z chia i odstaw do lodówki na noc
Rano: Przygotuj purée z mango i pokrój kawałki mango w kostkę
Przed podaniem: Udekoruj pudding mango i migdałami

Przygotowanie

Krok 1: W misce wymieszaj nasiona chia z mleczkiem kokosowym (lub mlekiem), jogurtem i ksylitolem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut, a następnie ponownie zamieszaj, aby uniknąć grudek.
Krok 2: Przenieś mieszankę do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na noc), aby nasiona chia mogły spęcznieć i stworzyć konsystencję puddingu.
Krok 3: Obierz mango, usuń pestkę. Połowę owocu zblenduj na purée, a drugą połowę pokrój w kostkę.
Krok 4: Gdy pudding chia jest gotowy, na wierzchu ułóż warstwę purée z mango, następnie kawałki mango i migdały w płatkach.

Zobacz: Domowe lody bananowe bez cukru

Porady szefa kuchni

Pęcznienie nasion: Aby pudding miał idealną konsystencję, ważne jest dokładne wymieszanie chia z płynem i odstawienie na noc w lodówce.
Blendowanie: Mango blenduj na mus tylko przez krótki czas, aby zachować świeży smak owocu.
Słodzenie: Jeśli wolisz bardziej słodki deser, możesz dodać więcej ksylitolu lub naturalnego słodzika.
Warianty: Pudding możesz przygotować także z jogurtem greckim dla bardziej kremowej konsystencji.

Podawanie

Zdrowy deser z chia i mango podawaj schłodzony w przezroczystych szklankach lub miseczkach, udekorowany świeżymi malinami i płatkami migdałów. To doskonała propozycja na drugie śniadanie lub lekki podwieczorek.

Kuchnia zero waste

Wykorzystaj: Resztki mango możesz zamrozić i użyć później do smoothie.
Zachowaj: Skórki od mango wykorzystaj do przygotowania domowej herbaty owocowej.
Przechowuj: Gotowy pudding chia z mango można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Alergeny i zamienniki

Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy.
Bez laktozy: Użyj mleczka kokosowego zamiast mleka krowiego.
Wersja wegańska: Zastąp jogurt naturalny jogurtem roślinnym.
Bez cukru: Pomijając ksylitol, otrzymasz wersję całkowicie bez cukru.

Ważne uwagi

Dla dzieci: Pudding chia z mango to świetna propozycja dla dzieci ze względu na wysoką wartość odżywczą.
Dla kobiet w ciąży: Bogactwo składników mineralnych w nasionach chia i mango sprawia, że to idealny deser dla kobiet w ciąży.
Przechowywanie: Zawsze przechowuj pudding w lodówce i spożyj w ciągu 3 dni.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie	250 kcal
Białko	6 g
Węglowodany	30 g
Tłuszcz	12 g
Błonnik	8 g

Zobacz: Kanapki z pastą z awokado i rzodkiewką

Warianty dania

Wariant z malinami: Zamiast mango użyj świeżych malin, blendując je na mus.
Wariant z jogurtem: Zastąp mleczko kokosowe jogurtem naturalnym dla bardziej kwaśnego smaku.
Wariant fit: Pomijając ksylitol, otrzymasz wersję o niższej kaloryczności.
Wariant na śniadanie: Dodaj płatki owsiane i orzechy dla bardziej sycącego śniadania.

Ten zdrowy deser z chia i mango to połączenie smaku i wartości odżywczych. Lekki pudding jest idealny, gdy chcesz zjeść coś słodkiego, a zarazem zdrowego, bogatego w błonnik, kwasy omega-3 i naturalne witaminy z egzotycznej pulpy mango.